食物的味道或气味会影响老化,科学家说

动物能感知变化在许多环境因素如温度和食物的味道或气味。这是通过专门的神经细胞被称为感觉神经元。有趣的是,感觉神经元已经知道控制衰老的速度在不同的动物,包括小自由生活蛔虫秀丽隐杆线虫。

感觉神经元的损伤,延缓衰老,打开一个著名的抗衰老的作用叫做FOXO的蛋白质。FOXO然后打开基因的编码蛋白质,保护细胞和修复损害各身体部位。然而,感觉神经元如何影响抗衰老FOXO蛋白质的活动在整个动物仍然是一个谜。

seung - jae李教授和博士生Murat Artan浦项市科学技术大学(POSTECH),韩国,假设的嗅觉或味觉食品作用于感觉神经元,这可能产生一种衰老激素。这衰老激素可能会交付给不同的身体部位和可能影响FOXO蛋白质的作用。研究团队发现食物的气味或味道可以直接缩短寿命的影响产生insulin-6感觉神经元,一个胰岛素种因素。他们还表明,insulin-6感觉神经元改变FOXO各组织的作用。他们的发现发表在基因与发展作为封面文章。

然后他们试图打开的功能只有一双food-sensing感觉神经元的蓝光,一个叫做光遗传学技术,模拟食品的味道。李教授和Murat先生发现蓝光本身可以减少动物的寿命通过生产insulin-6激素导致减少FOXO行动没有食物的味道或气味。

它已经表明,知觉的食物增加人类血液胰岛素水平的激素水平。此外,许多生物过程相关的老化是相似的在秀丽隐杆线虫和哺乳动物,包括人类。因此,研究小组得出的结论是,这是令人吃惊的发现食物气味或味道老化的哺乳动物通过扮演类似的角色感觉神经元和激素等胰岛素。