氨基酸中发现一些食物可以改善口腔健康
一种天然氨基酸中发现一些食物可以帮助数以百万计的人避免蛀牙和牙龈疾病,研究人员透露。
常见的氨基酸精氨酸,可以显著改善口腔健康因为它坏了牙菌斑一个协作研究专家表示,纽卡斯尔大学和密歇根大学,美国。
进一步临床试验和研究计划,但作者认为这些早期的研究结果,发表在《华尔街日报》《公共科学图书馆•综合》承诺,表明,精氨酸可以代替当前plaque-controlling物质。
尼克Jakubovics博士,讲师在纽卡斯尔大学牙科学院的科学,在实验室发现精氨酸——出现在红肉,家禽,鱼,和乳制品,已经被用于牙科产品牙齿敏感——停止牙菌斑的形成。
他说:“我们的研究显示,一个很常见的氨基酸,精氨酸,能在实验室条件下破坏模型的牙菌斑。
“精氨酸是目前包括在某些牙膏配方是被认为可以防止牙本质过敏症。我们的工作表明,相同的精氨酸浓度可能可以控制牙菌斑,所以防止可能是有益的牙龈疾病。
“毫无疑问预防牙龈疾病是主要的潜在好处。精氨酸是廉价和容易添加到牙膏或漱口水。目前,大约10 - 15%的成年人在西方世界拥有先进的牙龈疾病会导致牙齿松动,甚至牙齿脱落。因此,显然需要有更好的方法来控制牙菌斑。”
口腔生物膜引起龋齿的形成、牙龈炎和牙周病。调查显示,31%的成年人在英国有活跃的龋齿;和45%的中度或重度牙周病。
据估计,£37亿花在NHS牙医成人和儿童每年在英国,和私人牙科约£26亿。牙科plaque-related疾病如龋齿和牙周炎导致绝大多数的治疗成本。
大多数牙菌斑控制方法涉及使用抗菌药物,如洗必泰、化学品旨在杀死菌斑的细菌,但它们可以影响味觉和污渍的牙齿。抗菌治疗一直争论的话题近年来过度使用。
Jakubovics博士说:“我们的研究表明,影响只有在精氨酸浓度很高,比如那些目前正在引入某些口腔保健产品。也没有证据表明低浓度中发现的食物,如红肉会去除牙菌斑的好处。”
研究人员说的机制如何精氨酸会导致生物膜的解体需要进一步研究。这些初步的研究结果表明,精氨酸可以改变细胞粘在一起,并能引发细菌生物膜内改变他们的行为,使他们不再坚持表面。
开展他们的研究,该团队使用一个模型系统在2013年推出,模拟口腔。研究人员能够共同成长在实验室大量的牙菌斑中细菌种类,使用自然人类的唾液。
流行病学助理教授亚历山大•理查德博士密歇根大学公共卫生学院的,说:“其他实验室模型系统使用一个或一个小的物种。牙菌斑生物膜可以包含数十数百种——我们的模型更好地模拟发生在口腔,给我们伟大的研究见解。”
进一步探索
