FDA警告,未申报的过敏原的食物

(每日健康),有的是食品标签不可能可靠地列出所有可能的食物过敏原,据美国食品和药物管理局。该机构补充说,这些“未申报的过敏原”FDA-requested食品召回的主要原因。

防止这些回忆说,FDA说它是调查一些可能的原因过敏原是省略了食品标签。FDA正在与食品行业,提高测试的存在可能的过敏原。

在数据整理回忆,FDA表示,已经发现了明显的趋势。一个趋势是,2009年9月至2012年9月,大约三分之一的食品报告为严重的健康风险不包括在食品标签上的过敏原。最常涉及的食品烘焙产品,零食、糖果、乳制品、调料和酱汁。另一个趋势是,在回忆最常涉及的过敏原是牛奶、小麦和大豆。同时,标签错误通常发生由于使用错误的标签,FDA发现。这可能发生在类似的产品类似的包,但含有不同成分,包括过敏原。

基于这些发现,FDA说食物过敏原召回的数量可以减少增加对食物过敏原的认识和改善食品包装,标签,和原料的处理方式。FDA建议消费者在该机构的网站上了解召回产品,食物过敏的研究和教育(表现)的网站,和食品制造商。

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