监狱葡萄酒听起来不那么美味，可能是致命的

在一个看似为电影悲剧或闹剧的案例系列中，急诊医生报告说，在犹他州监狱中煮熟的一批基于土豆的“葡萄酒”（也称为Pruno），严重的肉毒杆菌中毒。该研究于周二在线发布急诊医学年鉴（”犹他州监狱肉毒暴发的急诊科识别和重症监护管理”）。

“显然，将旧烤土豆掺入pruno食谱中允许肉毒杆菌开发，”犹他州盐湖城急诊医学司的梅根·菲斯（Megan Fix病了他和其他七个囚犯。患者最初不愿承认他们对普鲁诺的消费可能是致命的，因为肉毒杆菌需要快速干预。”

八名患者来到紧急情况在摄入马铃薯的普鲁诺（Pruno）大约54小时后，犹他州监狱的部门吞咽困难，双视力，说话困难和虚弱。pruno囚犯的数量差异很大，据报道，一些患者摄入了两加仑。这三名受影响最严重的患者患有呼吸衰竭，并进行了插管。

由于疾病控制与预防中心（CDC）在生物恐怖主义攻击的情况下，肉毒杆菌抗毒素在全国各地的库存中持有，因此获得抗毒素的过程需要一些时间。在这种情况下，从怀疑诊断到抗毒素的给药大约需要9个小时。所有患者在被送入ED后的12小时内接受了肉毒杆菌抗毒素。

食源性肉毒杆菌中毒极为罕见，在美国，典型的每年约20例。

Fix博士说：“ CDC是肉毒杆菌抗毒剂的唯一来源。”“但是，获取它涉及许多步骤。疾病预防控制中心建议急诊医生治疗患者首先，如果怀疑肉毒杆菌，而不是等待阳性测试。因此，重要的是要与CDC联系以基于临床怀疑获得抗毒素，因为如果没有手中的抗毒素，我们无法治疗这种疾病！”

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