与心血管风险相关的粮食安全状况

据美国疾病控制和预防中心12月5日发表的一项研究显示，食品安全状况与心血管疾病风险因素和未来10年的心血管疾病风险有关预防慢性疾病。

伯爵美国福特,医学博士,公共卫生学硕士,从亚特兰大疾控中心进行了横断面分析使用数据从10455年成人,年龄在20岁或更老的、来自全国健康和营养调查2003年到2010年检查食品安全状况和心血管疾病风险因素之间的相关性和预测10年期风险。基于10个问题，定义了4个级别的粮食安全状态。

作者发现，与具有完全粮食安全的人相比，粮食安全性极低的参与者在调节后，具有非常低的食物安全性的平均血红蛋白A1C和0.8mg / L大均值的平均浓度。此外，对于具有非常低的粮食安全性（112.8与62.0 ng / ml）的那些，Cotinine的调节平均浓度明显高。食品安全状态没有明显与总量，高密度脂蛋白或非高密度脂蛋白胆固醇的收缩压或浓度有显着相关。有一个预测的10年心血管疾病风险在30至59岁的参与者中，食物安全程度很低的比例高于食物安全程度高的比例，超过20%食品安全(调整后的患病率为2.38)。

“福特写道，”粮食安全状况与预测的10年的心血管疾病风险有显着相关，“福特写道。“粮食安全状况也与若干个体有关风险因素。"

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