新的研究给出的答案在慢性疾病之间的关系及食品安全等问题

研究结果提供直接证据表明,慢性疾病的人更可能是食品不安全的——这是遭受不足,不安全的食物由于金融约束。先前的研究已经表明,粮食不安全利率最高的中低收入家庭,家庭依赖社会救助,报告土著的地位,租房而不是拥有他们的住所,单亲母系(见最近的年度报告证明)。即使综合起来,这些因素只提供部分解释粮食不安全的脆弱性。新多伦多和卡尔加里大学的研究人员的研究表明,成年人的健康状况的是另一个因素是否家庭体验粮食不安全。

研究人员使用加拿大统计局数据检查的健康状况成年人的影响他们的家庭被食品不安全的机会。成人慢性健康问题(例如,背部问题、关节炎、偏头痛,糖尿病,心脏病,和精神疾病)更有可能比那些没有这样的健康问题食品不安全的家庭。研究人员发现的剂量反应关系,更多的慢性健康问题有人更极端的粮食不安全的经验。

研究人员表示这些发现两个主要原因:1。管理疾病的额外成本(药品、旅游与约会,特殊饮食需求等)导致人们有更少的钱买食物,和2。应对慢性疾病也可能会限制人们的能力来管理稀缺资源——寻找便宜货,与债权人谈判,寻求帮助的家人、朋友和慈善项目和使用其他工具,人们使用试图管理竞争需求的预算。

研究了卫生专业人员和决策者的新信息设计干预措施防止慢性病患者经历粮食不安全,减少直接和长期的健康影响。

---

---