苹果果胶,苹果汁提取显示结肠有抗癌的作用

苹果和苹果汁的摄入有积极作用在身体的最不可能的地方之一——在结肠。新的研究表明苹果果胶和polyphenol-rich苹果汁组件实际上提高生物机制在发酵过程中产生抗癌的化合物。

用人类粪便物作为测试物质,德国研究人员Dieter Schrenk博士,医学博士和他的同事推测,化合物丁酸盐可以增加在苹果果胶和苹果汁提取物。

丁酸一直建议chemopreventative代谢物可能预防大肠癌的发生,这是很常见的西方工业化国家。它是一种短链脂肪酸,被认为是健康的一个主要因素结肠粘膜。研究指出,“丁酸盐不仅作为结肠上皮细胞的主要营养物质,但也被认为发挥重要作用在天然纤维的保护作用与大肠癌。”

怎么做苹果果胶和苹果汁提取物在越来越多的丁酸盐”中发挥作用的实验室检测由Shrenk发现通过添加丁酸产量的增加苹果组件,组蛋白deacetlyases (HDAC)被抑制了。HDAC减缓生产,会有大大减少癌前和肿瘤细胞的生长。

这项研究发表在2008年4月出版的营养,指出:“苹果是一个主要来源的天然纤维和低分子量多酚在西方饮食计划。”研究人员得出结论,“Pectin-rich苹果产品因此可以预期在结肠内起到anticarginogenic作用。”

资料来源:美国苹果协会