食用生鱼为消费者提出了潜在的健康问题

两个案例研究从日本在美国胃肠病学会第72届年会上指出,一个潜在的健康问题在美国,越来越多的美国人食用生鱼寿司和生鱼片的形式。Anisakiasis(轮虫)是一个人类寄生虫感染引起的包含Anisakis幼虫食用生的或未煮熟的海鲜。

消费者应该意识到而幼虫的寄生蠕虫Anisakis无法生存在人类宿主,幼虫摄入可产生严重的肠道问题需要去急诊室。

被人类摄入时,幼虫附着于组织中胃和肠道,导致突然腹痛,恶心,呕吐,腹泻。自从幼虫在人类无法生存,最终死去,肠道anisakiasis通常会自行消失。

日本的研究人员检查了两例肠道anisakiasis小肠的阻塞。在每种情况下,两个病人,年龄64年和70年,被送往急诊室突然腹痛和呕吐后生吃沙丁鱼生鱼片两天前。的诊断anisakiasis在内镜胃很容易确认。

然而,小肠anisakiasis很难诊断。两个病人腹部x光显示,因此水平暗示一个小肠梗阻。使用多排探头ct (MDCT)检测,医生小肠的获得高质量的图像,并发现肠道阻塞是由于Anisakis幼虫的存在。流体替换并立即休息缓解病人的症状。

因为anisakiasis的症状可以模仿其它胃肠道疾病,它可能被误诊为阑尾炎,急性腹部(腹膜炎)或胃溃疡。根据Mashahiro Matshushita博士Haibara总医院,“Anisakiasis应该考虑在小肠梗阻的鉴别诊断。”

资料来源:美国胃肠病学会